Ta metoda odchudzania ma przede wszystkim na celu ograniczenie spożycia tłuszczy i węglowodanów: potraw z dużą ilością cukru i słodyczy. W zamian możemy sobie pozwolić na zwiększoną porcję białka. W diecie antycukrzycowej musimy pamiętać o takiej samej ilości posiłków na dzień i w ustalonych porach.

W ramach tejże diety nie jedzmy:
- miód, cukier oraz wyroby i przetwory z cukrem,
- łój wołowy i barani, słoninę, smalec, margarynę,
- śmietanę,
- masło w dużych i średnich porcjach,
- pasztety, tłuste wędliny wieprzowe,
- wątrobę, tłusty drób, ryby, mięso,
- żółtko z jaja,
- ser żółty i topiony, tłusty ser biały, pełne mleko w proszku, pełne mleko.

Za to poleca się szczególnie spożywać: 
- majonez domowy,
- wysokogatunkową margarynę, oliwę, masło roślinne, olej sojowy, słonecznikowy, rzepakowy,
- chude wędliny: polędwica, szynka, kiełbasa szynkowa wieprzowa lub wołowa,
- masło w niewielkich porcjach,
- nie tłuste ryby, drób, wędliny,
- chudy ser biały twarogowy, odtłuszczone mleko w proszku, 2% mleko,
- pieczywo każdego rodzaju, 
- chleb razowy w ramach dziennej diety.