Dzięki diecie ziemniaczanej możemy stracić nawet pół kilograma dziennie! Decydując się na ten sposób odchudzania nie tylko tracimy zbędne kilogramy, ale również:

- usuwamy obrzęki, które są następstwem otyłości,
- oczyszczamy nasz organizm z uciążliwych dla niego produktów przemiany materii,
- leczymy niestrawność, zaparcia, wrzody żołądka i dwunastnicy,
- regulujemy trawienie w naszym organizmie.

Stosując dietę ziemniaczaną możemy zaobserwować w naszym organizmie niedobór wapnia, dlatego ważne jest by decydować się w czasie trwania diety na spożycie przetworów mlecznych, które to unormują niski poziom tego składnika. Dieta ziemniaczana nie jest wskazana dla osób chorujących na cukrzycę, gdyż ziemniak przyczynia się do większej ilości cukru we krwi.

Przykładowy jadłospis

1 DZIEŃ

I Śniadanie: szklanka jogurtu naturalnego z płatkami zbożowymi, 2 łyżki tartego jabłka.
II Śniadanie: kromka razowego chleba z białym serem, herbatka ziołowa.
Obiad: upieczone ziemniaki. 4 ziemniaki umyć, następnie pokroić w plastry nie ściągając łupiny, po wierzchu posypać bazylią, rozłożyć na blasze, którą wcześniej posmarujemy olejem, wsadzić do piekarnika na 40 min na 220°C, gdy będą brązowe i chrupiące posypać solą.
Kolacja: tost ziemniaczany, pomarańcza. 2 kromki ciemnego pieczywa umieścić na blasze, następnie 2 ugotowane ziemniaki o średniej wielkości pokroić w plastry i położyć na chlebie, na samym wierzchu umieścić 2 plastry chudej szynki i plaster żółtego sera. To wszystko pokrywamy delikatnie kefirem i zapiekamy. Jemy to z sałatą wymieszaną z sosem jogurtowo-cytrynowym.

2 DZIEŃ

I Śniadanie: sałatka z cebuli i pomidorów, szklanka soku owocowego.
II Śniadanie: kromka razowego chleba z białym serem, herbatka ziołowa.
Obiad: gotujemy w mundurkach ziemniaki, następnie je obieramy i kroimy w plastry. Dodatkowo kroimy pieczarki w grube plastry, a por w talarki. Szynkę kroimy w paski. Później należy oddzielnie na niewielkiej ilości oleju roślinnego podsmażyć por, ziemniaki i pieczarki. Wszystko wymieszać, pokryć sosem sojowo-grzybowym, przyprawić do smaku pieprzem i solą i pokryć plastrami szynki. Do tego należy również przystawić zieloną sałatę. 
Kolacja: zapiekanka ziemniaczana z jabłkami, szklanka kefiru. Bierzemy kilka ziemniaków, obieramy je i gotujemy przez 8 min. we wcześniej posolonej wodzie. Następnie odlewamy wodę, ziemniaki ostudzamy i kroimy w plastry. Biorąc niewielką ilość masła zarumieniamy na nim dużą cebulkę, dodajemy 100 ml rosołu z kostki i tymianek i zagotujemy. Później obieramy 2 jabłka i kroimy w plastry. Umieszczamy na przemian plastry ziemniaków i jabłek w natłuszczonej formie, następnie polewamy rosołem i dodajemy soli. Taką zapiekankę umieszczamy do piekarnika na 20 min. w temperaturze 200°C. Potem powiększamy temperaturę jak tylko to możliwe i tak pieczemy przez 5 min.

3 DZIEŃ

I Śniadanie: 2 kromki pełnoziarnistego chleba z 3 łyżkami twarożku z ziołami, szklanka soku wielowarzywnego.
II Śniadanie: kiść winogron, szklanka niegazowanej wody mineralnej zmieszanej z sokiem z 1 cytryny.
Obiad: ziemniaki faszerowane, szklanka jogurtu z owocami. Bierzemy 2 ziemniaki obieramy, gotujemy, następnie przekrajamy wzdłuż i wydrążamy w nich środek. Do masy ziemniaczanej dodajemy bazylię, gałkę muszkatołową, paprykę, pieprz, plasterki wędzonego łososia i krewetki. Tą masą wypełniamy łupiny. Następnie pokrywamy to tartym ostrym serem żółtym, wiórkami masła i kilkoma kaparami i dajemy do piekarnika.
Kolacja: sałatka ziemniaczana. 1 marchewkę, 1 cebulę, 1 ogórek kiszony, 200g ugotowanych i w skórce ziemniaków pokroić w plasterki, a następnie wymieszać. Do tego dodajemy łyżkę jogurtu naturalnego lub dietetycznego majonezu. 

Takie dania należy sobie serwować co trzy dni!